暑い日にはツルッとざるうどん

食品・料理栄養, 料理, 雑学

こんちは~

今週は暑い、暑い、暑い。
なんでこうも急に暑くなるのか?
責任者出てこいと言いたくなります。

暑さにめっぽう弱い私は
食欲が既に減退気味。

こんなときは冷たいおうどんでも、と
本日のお昼はざるうどんをツルッと
致しました。

うどんは消化が良くて、
暑さで弱った胃腸にも優しく、
主成分の炭水化物は、
体内でブドウ糖やグリコーゲンなって
体や脳のエネルギー源に。

でもね、実はうどんの原料である
小麦粉はちょっと含まれるたんぱく質の
種類が不足気味。

なので、本当は肉や卵、油揚げなどの
たんぱく質を含んだ食材とあわせると
より完璧になるんだって。

きつねうどんや、月見うどん、肉うどんって
定番だけど理にかなった組合せだそうです。

こう暑くなければ、鍋焼きうどんも
良さそうです。

暑いときに熱いものを食べるのが
良いとも言われてますが、
私には無理です。

なので、明日もお昼は
ざるうどんになる可能性が高いです。

もしくは、頑張って
冷やしキツネにしてみようかな。

食品・料理栄養, 料理, 雑学

Posted by せいじ